OYSTER SPICE CURRY

磯の香りが口いっぱいに広がる本格スパイスカレー爆誕！

朋輩牡蠣　×　達磨食堂

篠島で採れたブランド牡蠣『朋輩牡蠣』をふんだんに使用した本格派スパイスカレー。
1袋あたり4個以上の牡蠣が入っており、しっかり旨みを溶け込ませた海の恵みをダイレクトで味わうことができます。
本場インドやネパールなどでカレーを学んだ達磨食堂の日沖店主がオリジナルレシピでスパイスカレーに仕上げました。

 

人口減少と高齢化が進む一方の篠島。このままでは篠島が衰退すると、篠島活性化のために漁師たちが作り始めた牡蠣。

篠島一番の名物はしらす。毎年日本一の漁獲高※を争うほど盛んに漁が行われていますが、1月～3月は休漁期間で収入が無くなります。休漁期間にできることは無いかと考え、2014年に手探りで始めたのが牡蠣養殖でした。6年かけて牡蠣づくりも軌道にのってきて島の新名物にしたいと、2020年に愛知県初の生食用認可をとって出来たのが朋輩牡蠣です。

朋輩とは篠島の言葉で「心が通じ合う仲間たち」の意味。気の合うしらす漁師4人が本気で作り上げた美味しい牡蠣、どうぞ召し上がれ。

※漁港単位