青柳ういろう　大吟醸　白老

日本酒の芳醇な香りと優しいあんこの風味のマリアージュ

青柳ういろう

愛知県常滑市にある 澤田酒造 との繋がりから生まれた特別なういろう。「大吟醸　白老」の生地とこしあん生地の２層に分かれており、お酒の風味とお米のつぶつぶ感、あんこの優しい甘みを楽しんで頂ける一品です。地元の酒蔵×地元の銘菓、お土産手土産にぴったりな商品です。

2020年に火事で麴室が全焼してしまった澤田酒造を助けるべく、コラボ企画がスタート。
2021年の5月の復活祭で初めてコラボしたういろうはいまでも限定販売が行われるほど人気商品に。
今回はその「白老」の中でも長期低温モロミで仕上げた大吟醸を使用した贅沢なういろうを商品化しました。