TAHARA DIP ～野菜編～

愛知県産の野菜・味噌を使用した濃厚なDIPソース！

彩農園

TAHARA DIPは主原料に田原市特産「ブロッコリー」・「とうもろこし」・「トマト」・「青しそ」の旨味を凝縮、ペースト状に加工し、添加物を極力最小限に抑えた新感覚の調味料。収穫から加工・商品化までの時間を短くすることで、採れたて野菜の美味しさをそのまま閉じ込めることに成功し、とにかく野菜の純度が高い商品に仕上がりました。

野菜の持ち味を生かしつつ、バランスよく調味したペースト状の“DIP”は、ぬる、つける、調味料として料理に使うなど、アイデア次第でさまざまな味わい方が楽しめます。ディップにすることで、コクや旨味がプラスされ、生野菜より多くの野菜が摂取できます。

晩御飯のおかずにひと品付け加えたいな、という時には野菜スティックとDIPがあれば、 華やぎのある食卓に。パンはもちろんのこと、焼き魚や揚げ物に添えて、お召し上がりください。

ホームパーティにビンごと出してもおしゃれに見えるよう、 ラベルのデザインにもとことんこだわりました。

ご自宅用はもちろん、 進物や手土産としてもぴったりなサイズ感とビジュアルです。

 

◇ブロッコリー☓わさび
田原産ブロッコリーの優しい甘味とわさびの辛みが絶妙なバランス。
渥美半島が誇るブロッコリーとワサビを合わせました。12月から2月のキンッと冷えた時期に収穫される、糖度の高いブロッコリーのみを使用。ディップとしてだけでなく、サラダのドレッシングや魚介類のソテーのソースとしても抜群の存在感を発揮します。

◇スイートチリトマト
田原産トマトに手作りコチジャン、スイートチリを配合、アジアンテイストな甘辛さがクセになる一品。
渥美半島は日本有数のトマトの産地。甘味と酸味のバランスが良い冬場のトマトを厳選し、1本のビンに16〜18個も使用しています。自家製コチュジャンと自家製スイートチリソースをブレンドし、ピリ辛でリッチな味わいに。魚介料理やパスタのソースなど、1本常備しておくと献立のレパートリーが広がります。

◇ジェノベーゼしそ風
田原産青シソに日本風エキスをプラスしたジェノベーゼ風ソースが完成。
田原市を含む東三河地方は全国ナンバーワンのシェアを誇る青ジソの産地です。香り高い青ジソと夏の渥美半島を彩るひまわりの種やアンチョビ、しょう油を合わせ、和テイストのジェノベーゼ風ペーストに。パスタはもちろん、魚料理のソース、サンドイッチのスプレッドなど、汎用性の高い1本です。

◇クリーミーコーン
田原産の朝どれトウモロコシにマヨネーズソースを合わせた、どなたにも親しみやすい味わいです。
陽がのぼりきる前に収穫したフレッシュなトウモロコシをマヨネーズソースと合わせました。大人はもちろん、お子さまにも喜んでいただける味わいです。弾けるような甘さと、まろやかな酸味がマッチし、トーストのスプレッドにもぴったり。サラダのトッピングや春巻きの具などにもご利用ください。

◇NEW にんじんラぺ

デリの定番のにんじんラペをペースト状にしました。人参は碧南産の人参を使用。
にんじんそのものの甘さを引き出した逸品です。甘酸っぱくフルーティーな味わいが特徴です。
野菜に野菜をＤＩＰしてみませんか。新しいサラダの食べ方提案です。酸味が効いた味わいは、パンに載せるのもよし。付属のレーズンを添えれば簡単に前菜ができちゃいます！

◇NEW コーンバター

朝どりの生でも食べられる甘みの強い純白のとうもろこしを使用しています。
ミルクのように白くまろやかな風味が特長です。トーストしたパンにジャムを塗るのはもちろん
ジャムを塗ってからトーストするととうもろこしとバターの香りがお口の中に広がります。
また、ブラックペッパーをかけてもアクセントになり美味しくいただけます。
朝のトーストに、おやつのクラッカーにＤＩＰ！気軽に毎日でもとうもろこしを楽しめます！

彩農園の中内田さんは、大学では家政学を専攻した家政学部出身。

 

 

いつも旦那さんの宴会でおつまみ中心のものを作っていたのですが、その時の色んなシーンで使えるように「万能ディップ」を作っておいて色んな料理を提供していたところ、集まってくれている皆さんに大人気！そこで色んな味を作ってみよう！と思い立ったのがTAHARADIPのきっかけだったそう。日本一の農業生産額を誇る、「愛知県田原市」の厳選野菜たちを使った商品を開発して、田原のPRしていきたい。そんな思いから田原の野菜を使った商品として考案されました。