TAHARA DIP ～味噌編～

愛知県産の野菜を使用した濃厚なDIPソース！

彩農園

TAHARA DIPは主原料に田原市特産「ブロッコリー」・「とうもろこし」・「トマト」・「青しそ」の旨味を凝縮、ペースト状に加工し、添加物を極力最小限に抑えた新感覚の調味料。収穫から加工・商品化までの時間を短くすることで、採れたて野菜の美味しさをそのまま閉じ込めることに成功し、とにかく野菜の純度が高い商品に仕上がりました。

野菜の持ち味を生かしつつ、バランスよく調味したペースト状の“DIP”は、ぬる、つける、調味料として料理に使うなど、アイデア次第でさまざまな味わい方が楽しめます。ディップにすることで、コクや旨味がプラスされ、生野菜より多くの野菜が摂取できます。

晩御飯のおかずにひと品付け加えたいな、という時には野菜スティックとDIPがあれば、 華やぎのある食卓に。パンはもちろんのこと、焼き魚や揚げ物に添えて、お召し上がりください。

ホームパーティにビンごと出してもおしゃれに見えるよう、 ラベルのデザインにもとことんこだわりました。

ご自宅用はもちろん、 進物や手土産としてもぴったりなサイズ感とビジュアルです。

今回は名鉄商店限定商品として、碧南人参を使用した【にんじんラぺ】と田原産の白いとうもろこし『ピュアホワイト』を使用した【コーンバター】が新登場です♡

 

◇赤味噌豚肉みそ
豚のコクと味噌の旨みがハーモニーを奏でる万能調味料的なお味噌。
水は一切使わず、愛知県の赤味噌をベースにコクのある豚肉の旨みを封じ込めました。白いご飯や麺類のトッピングはもちろん、湯豆腐や冷やっこにもぴったりマッチ。焼酎や日本酒との相性抜群です。

◇じゃこしそ味噌

田原産の青シソの香りが食欲をそそり、ご飯のお供はもちろん、お味噌汁の素にもなる一品です。
地元産の青ジソが爽やかな後味のアクセントになります。米味噌の旨みとちりめんジャコの旨みが相まって後をひく味わいです。熱湯で溶けば風味豊かなお味噌汁に早変わり。忙しい朝のお助けアイテムにもなります。

彩農園の中内田さんは、大学では家政学を専攻した家政学部出身。

いつも旦那さんの宴会でおつまみ中心のものを作っていたのですが、その時の色んなシーンで使えるように「万能ディップ」を作っておいて色んな料理を提供していたところ、集まってくれている皆さんに大人気！そこで色んな味を作ってみよう！と思い立ったのがTAHARADIPのきっかけだったそう。日本一の農業生産額を誇る、「愛知県田原市」の厳選野菜たちを使った商品を開発して、田原のPRしていきたい。そんな思いから田原の野菜を使った商品として考案されました。